日: 2012年7月9日

こんばんは。
壱の井ブログ担当入田です。
先程梅酒の様子を見たら、ちょっと色がついて来ました。
梅も沈みだし。

しかし、残念なことに
梅がしわしわ(´・ω・`)
なんで？レシピ通りに作ったのになー。
調べた結果。
どうやら、梅に竹くしで穴を数カ所開けておくと良いらしいです。
梅にキズがあると濁りが出るとか。
色々あるらしいです。
梅酒作りは難しいんだなぁ・・・。