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阿蘇の新たかな

こんにちは。
今日はいいお天気です＾＾

さて、今日は厨房に行くと女将さんが何やらやってました。
大量の新たかな・・・・。
ぐぁしぐぁし！！と塩もみして、樽へ。

新たかなは色が綺麗です♪
明日には樽の半分位になっているでしょうね。
漬かるのが楽しみです＾＾