栗の渋皮煮を作ってます。

こんにちは。
今日から三連休ですが、残念ながらの台風です。。。
イベントも中止になり、お客様もがっかりですね。

さて、だんだんと気候が秋っぽくなってきた黒川温泉ですが
私と女将はせっせと栗をむいています。
そう!毎年恒例の渋皮煮を作るために!!
手が痛い思いをして毎年剥くのですが(包丁でね)
今年はなんとー!
栗の皮むき器なるものを購入し、ずいぶんと楽になりました!!
はさみみたいな形をしたやつなんですけどね・・・。
これがもう大活躍です!

それでバケツ一杯剥いたので、とりあえず一回煮てみました。(女将が。)

毎年ソーダを買って煮るんですが、今年はソーダ売り切れ続出!みんなきっと同じことしてますね。笑
見て下さい!鍋一杯の栗、これ全部剥いたんですよ。。。まだバケツ一杯ありますけどね・・・。Orz

煮たら食べるのも私の仕事。笑
今年も美味しくできましたよ♪
お正月にもお出ししますので皆さまお楽しみに^^

明日は十五夜です

こんにちは。
お久しぶりの更新です。
もうすぐ9月の連休ですが、その前に中秋の名月ですね。
黒川温泉周辺では、昔から十五夜になると
子供たちがお菓子を貰いにお家をまわる風習があります。
「じゅうごやでーす。」の掛け声?と共に
小学生まで?の子供たちがずらり・・・。
次々にお菓子が奪わて行きます。笑
「ありがとうございますー。」と言って次の家に・・・。
旅館の孫ちゃんたちが小さい時は
リュック2つに業務用ゴミ袋までいっぱいにして帰ってきてましたね。笑
もう少ししたら息子も参加するのかな。。。

今年も子供たちの為にお菓子を詰めます!!

美味しいもの食べたい

おはようございます。
今日は雨が降りません様に~!って願ってましたがヤッパリ無理でした。
安定の雨女です。。。
梅雨に入ったばかりですが、もう雨が嫌になってきましたよ。。。
沢山降ればいいってもんじゃないので
しとしと位で降ってくれたら嬉しいんですけどね。

さて、先日は健康診断がありまして、
その帰り道、色々と癒し食いをしてきたので写真をチラリ。
まずは、白玉っこさんの白玉。
久しぶりの甘いもの。癒されました。

お次は、杉養蜂園さんのはちみつソフトクリーム。
うまうま。ここのソフトが好きなんですよ^^♪

後は、ガンジー牧場のヨーグルトソフト!!激うまです。
黒川温泉から車で30分くらいで行けますので、
お時間ある方は、是非一度ご賞味下さいませ。
癒された一時でした。

さてさて、癒しと言えば、
先日の大雨の中、ありがたい事にリピーター様にお越しいただきました。
お客様も話していてなごむといいますか、私が癒されるお客様です。。。

前回お越しの時に、当館のお料理気に入って頂けたらしく、お肉マシマシ。でご注文です!!
当館で提供しているお肉は味彩牛というブランドのお肉なのですが、事前に追加して頂き凄いボリュームでした。。。。
スタッフ皆、美味しそう。美味しそう。言いながらセッティングしてました。笑

追加料理って、基本的にお受けしないので、なかなか珍しい光景でした。。。
また、ご来館をお待ちしております^^

あじさいの季節です

こんにちは。
きょうは雨が降ったり止んだり。
あじさいの綺麗な季節になりましたね。
壱の井でも駐車場に綺麗に咲いています。

今年は、ヤマアジサイも綺麗に咲いてくれて嬉しいです。

あじさい通りのあじさいもチラホラと花をつけ、
お客様の目を楽しませています。
雨の日でもきれいに咲いているので、散策がてらご覧くださいね^^

大きなフキを頂きました!!

おはようございます。
先日、和らくの社長さんと女将さんから山フキを大量にいただきました!!
それはそれは立派なフキ!!
当館の周りに生えているフキより、2・3倍位大きい・・・。
フキってこんなに大きいものなんだなぁ。と感心しました。
早速、女将と一緒に下ごしらえ~♪

軽く洗ったら、当館でも一番大きな鍋へ。
茹でたら皮をむいて~。

女将さんが煮てくれたきゃらぶき。。。

ふふふ。美味しそうです。
これ大好きなんですよねぇ。。。
実は、もう少し残っているので今からもう一回茹でまーす。