ウリそうめん。

こんばんは。毎日暑い日が続きますね。
黒川温泉も日中は暑くて、溶けている私です・・・。

そうそう、夏なので最近夕食のお料理が少し変わりました。
「そうめんうり」というウリを使った。
そうめんです。あ、「そ」が異常に多い(笑)

こんな感じにウリを湯がいて、皮をはずして、中の繊維がぼろぼろと・・・。
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ウリの繊維を取るお手伝いをちょっとしたんですが、ウリが真面目に熱い!!
やけどするかと思いましたよ^^;

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繊維は水にさらして、冷やしておきます。
お客様に出すときは大葉とみょうがを刻んで、つゆをかけてお出しします。

今回は写真が下手ですね。
アップしてて悲しくなってきました^^;

珍しくてお客様には好評です^^
あっさりとしてて、大葉とみょうがが相性ばっちりです。
「ソウメンウリ」を見つけたら、是非、お試しくださいませ~♪
※調べたら、本当は「キンシウリ」というらしいです。

“ウリそうめん。” への2件の返信

  1. こんばんは!最近蒸し暑い日々が続きますね!
    ウリの最後の料理の写真を見て、
    その裏には、たくさんの手間と熱さに耐えながら
    一つ一つ愛情を込めて作られる様子が伝わりました!
    伝わる事が大事です。いつでも入田さんの写真は伝わりますよ~!
    今年の熊本も暑いと思われます!入田さんの「暑さ」を忘れるブログで今年も暑さを乗り越えて生きたいと思いますよ!

    1. こんにちは。ハレルヤさん。
      台風が近づいて来ていますね!
      雨ばっかりで嫌になりますよ^^;
      外出の際は車の運転、はたまた吹き飛ばされたりしないようお気をつけ下さい!
      そうめんウリは地元の方の手作りの品で、毎日手に入るわけではありません。
      時期が終わればまた料理が変わってしまいます。
      短い期間でも、旬の食べ物を皆様に召し上がっていただいて
      夏バテも吹き飛ぶといいですよね!!
      いつも、コメントありがとうございます^^

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