梅酒のその後

こんばんは。
壱の井ブログ担当入田です。
先程梅酒の様子を見たら、ちょっと色がついて来ました。
梅も沈みだし。
黒川温泉 旅館壱の井ブログ
しかし、残念なことに
梅がしわしわ(´・ω・`)
なんで?レシピ通りに作ったのになー。
調べた結果。
どうやら、梅に竹くしで穴を数カ所開けておくと良いらしいです。
梅にキズがあると濁りが出るとか。
色々あるらしいです。
梅酒作りは難しいんだなぁ・・・。

“梅酒のその後” への4件の返信

  1. SECRET: 0
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    >てつさん
    おはようございます。
    そう、まるでアンチエイジングの話のよう。。。
    しわしわなんて、おそろしいっ!( ̄Д ̄;;
    まさに今の私はこんな感じに落ち込んでいます。→orz
    まぁ。それはいいとして、
    梅酒はこのままでも大丈夫らしいので、梅酒だけでも綺麗に出来たらと思いますーヽ(;´Д`)ノ

  2. SECRET: 0
    PASS:
    アレっ?
    梅酒の梅ってシワシワじゃ無かったでしたっけ??
    飲みはしますが、意外と知らないものですね~
    (;^_^A
    また一つ梅酒の知らない真実を知ってしまった・・・・(笑)
    それにしても梅のアンチエイジングに
    そのような裏テクニックが隠されていたのですね((((((ノ゚⊿゚)ノ
    本当に梅酒作りは難しそうです・・・・・

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