こんにちは。
今日もいいお天気です＾＾
最近雑草が伸びてきて
黒川温泉に限らず、いたる所で草刈りをする姿が見られます。
この草刈りのときの、
草の匂いが好き～♪という方もいらっしゃいますよね＾＾
でも、壱の井の周辺の草刈り前には、
しておかなければならない事があります。
それが【ふき採り】です。
自生しているふきが沢山・・・。
これは採らなきゃ損でしょ！！ってことで
社長が草刈機を発動させる前に、せっせとふきを採ります。
あんまり小さいのは、皮をむくのが面倒だからスル―します（笑）
大きいのを選んで、根元からハサミでチョキッ！！
葉っぱも食べれないから落とします。。。
壱の井周辺をぐるっと一回りするだけで
たぶんかなり採れるんじゃないかと思いますが、
今回はボウルいっぱい採ってきました。
鍋であくを採って、皮をむいて・・・。
たぶん、明日にはきゃらぶきになっていると思います＾＾
結構量があるから、お客様の食事にも並ぶかも知れません♪
ふき大好きですよ～
子供の頃ふきを採りに行って
皮をむくのを手伝った思い出があります。
醤油で甘辛く煮込んだふきが
シャキシャキとした歯ごたえでおいしかったのを覚えています。
壱の井でもたくさんのお客様に おいしいふきを楽しんで頂けると嬉しいですよね～！
植物 花に詳しい入田さんからは
たくさん学ばさせていただいておりますよ～＾ ＾ｖ
ハレルヤさん。
いつもありがとうございますー＾＾
きゃらぶき完成しましたよ。
フキといえばコレですよね！
ちょっとづつお客様にも出してます。
また大きくなったら採りに行かないといけません～。
植物や花に詳しくなったのは、
阿蘇の環境とこのブログのおかげですね・・・。
色々調べながら書いております＾＾；
つたない文章ですが、頑張ります！！