ふき採り

こんにちは。
今日もいいお天気です^^

最近雑草が伸びてきて
黒川温泉に限らず、いたる所で草刈りをする姿が見られます。
この草刈りのときの、
草の匂いが好き~♪という方もいらっしゃいますよね^^

でも、壱の井の周辺の草刈り前には、
しておかなければならない事があります。

それが【ふき採り】です。
自生しているふきが沢山・・・。
これは採らなきゃ損でしょ!!ってことで
社長が草刈機を発動させる前に、せっせとふきを採ります。
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あんまり小さいのは、皮をむくのが面倒だからスル―します(笑)
大きいのを選んで、根元からハサミでチョキッ!!
葉っぱも食べれないから落とします。。。
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壱の井周辺をぐるっと一回りするだけで
たぶんかなり採れるんじゃないかと思いますが、
今回はボウルいっぱい採ってきました。
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鍋であくを採って、皮をむいて・・・。
たぶん、明日にはきゃらぶきになっていると思います^^
結構量があるから、お客様の食事にも並ぶかも知れません♪

“ふき採り” への2件の返信

  1. ふき大好きですよ~
    子供の頃ふきを採りに行って
    皮をむくのを手伝った思い出があります。

    醤油で甘辛く煮込んだふきが
    シャキシャキとした歯ごたえでおいしかったのを覚えています。
    壱の井でもたくさんのお客様に おいしいふきを楽しんで頂けると嬉しいですよね~!
    植物 花に詳しい入田さんからは
    たくさん学ばさせていただいておりますよ~^ ^v

    1. ハレルヤさん。
      いつもありがとうございますー^^
      きゃらぶき完成しましたよ。
      フキといえばコレですよね!
      ちょっとづつお客様にも出してます。
      また大きくなったら採りに行かないといけません~。
      植物や花に詳しくなったのは、
      阿蘇の環境とこのブログのおかげですね・・・。
      色々調べながら書いております^^;
      つたない文章ですが、頑張ります!!

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